Белый хлеб делают из эндоспермы.

Вчера решил более подробно изучить вопрос вредности отбеленной муки высшего сорта, которую чаще всего продают в магазине и из которой пекут белый хлеб. Из-за вредности белого хлеба я и решил узнать, что к чему, ну да ладно, о вредности сейчас пока писать не буду, буду писать из чего мука высшего качества состоит.

Оказывается отбеленную муку производят не из целого зерна, а их крахмалистый части, которая называется эндосперма, название меня позабавило, сразу появились ассоциации, а какие сами наверное догадываетесь.

Сейчас хожу и народ шокирую подробностями из любимого хлеба :)